REZEPT-TIPPS
REZEPT-TIPPS
UNSERE NEUE SERIE - HOBBYKÖCHE AN DEN HERD!
„MEIN LIEBLINGSMENÜ“ AMBERG KOCHT AUF
Mit „MEIN LIEBLINGSMENÜ – AMBERG KOCHT AUF“ möchten wir Mitarbeitern und Kunden der Stadtwerke die Gelegenheit bieten, ihre Lieblingsgerichte zu präsentieren. Ob kulinarische Eigenkreationen oder regionale und exotische Rezepte – dem Einfallsreichtum unserer Hobbyköche sind keine Grenzen gesetzt. Diesmal ist Larissa Hirner vom Kundencenter der Stadtwerke an der Reihe.
Fotonachweis: Larissa Hirner
MEIN NAME IST LARISSA HIRNER.
Ich arbeite im Kundencenter im Frontoffice (Kundentheke) der Stadtwerke Amberg GmbH. In meiner Freizeit verbringe ich gerne Zeit mit meinen Freunden und gehe zum Sport. Zudem liebe ich es zu Shoppen.
HOBBYKÖCHE SIND WILLKOMMEN!
Schicken Sie uns doch Ihre Menüzusammenstellung und Fotos davon, inklusive einem persönlichen Foto per Post oder per E-Mail an karoline.gajeck@stadtwerke-amberg.de.
ZUTATEN – (2-3 Personen)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Ajvar | 3 - 4 EL |
blätterteigtaschen
ZUBEREITUNG
Den Ofen laut Beschreibung vorheizen. Anschließend den zimmertemperierten Teig aus der Verpackung nehmen und ausrollen. Den Ajvar auf die untere Hälfte streichen und von oben nach unten klappen. Dann mit einem scharfen Messer in 2 cm breite Stücke schneiden. Die Stücke nehmen und spiralartig eindrehen und auf ein Backpapier belegtes Blech in Abständen legen. Gegebenenfalls können die Blätterteigtaschen mit Ajvar bestrichen werden. Auf der mittleren Einschubleiste für ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Bandnudeln
ZUTATEN – (2-3 Personen)
| Bandnudeln | 300 g |
| Hähnchenbrustfilet | 500 g |
| Paprika | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Paprikapulver Edelsüß | 3 EL |
| Kochsahne 7% | 400 g |
| Crème fraîche | 100 g |
| Salz & Pfeffer | etwas |
ZUBEREITUNG
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und darüber verteilen. Zwiebel in kleine Würfel hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und alles mit Sahne ablöschen. Crème fraîche zugeben und alles einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Sauce in die Auflaufform über das Hähnchen und die Paprika geben und alles für 30 Min. backen. Nach 20 Minuten die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen.
Rotweinkuchen à la Larissa
ZUTATEN – (2-3 Personen)
| Bandnudeln | 300 g |
| Hähnchenbrustfilet | 500 g |
| Paprika | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Paprikapulver Edelsüß | 3 EL |
| Kochsahne 7% | 400 g |
| Crème fraîche | 100 g |
| Salz & Pfeffer | etwas |
ZUBEREITUNG
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und darüber verteilen. Zwiebel in kleine Würfel hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln anbraten. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren und alles mit Sahne ablöschen. Crème fraîche zugeben und alles einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Sauce in die Auflaufform über das Hähnchen und die Paprika geben und alles für 30 Min. backen. Nach 20 Minuten die Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen.
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